Ajvar is een onmisbaar onderdeel van de Balkan-keuken. Deze smeuïge spread, gemaakt van geroosterde rode paprika’s en soms aubergine, biedt een heerlijke combinatie van zoete en hartige smaken. Ajvar wordt traditioneel gebruikt als bijgerecht, dipsaus of smaakmaker bij diverse gerechten.
Wat is Ajvar?
Ajvar is een rijke en smaakvolle spread die wordt gemaakt door paprika’s te roosteren, te pureren en op smaak te brengen met olie, knoflook en kruiden. In sommige varianten wordt aubergine toegevoegd voor extra diepgang. Deze veelzijdige saus heeft een zachte textuur en een uitgesproken, lichtzoete smaak met een vleugje rokerigheid.
Verschillende Soorten Ajvar
Bij ons kun je genieten van verschillende varianten van ajvar:
-
Milde Ajvar: Een zachte, zoete variant met de pure smaak van geroosterde paprika’s.
-
Pittige Ajvar: Voor liefhebbers van een beetje extra pit, op smaak gebracht met chilipepers.
-
Ajvar met Aubergine: Een vollere en romigere variant door de toevoeging van geroosterde aubergine.
De Geschiedenis van Ajvar
Ajvar vindt zijn oorsprong in de Balkan en heeft zich verspreid over de hele regio, waar het een essentieel onderdeel van de traditionele keuken is geworden. De naam ‘ajvar’ komt uit het Servisch en verwijst oorspronkelijk naar een vissaus, maar in de loop der tijd is het synoniem geworden met de geliefde paprikaspread die we vandaag kennen.
Hoe Gebruik je Ajvar?
Ajvar is een veelzijdige spread die op verschillende manieren kan worden gebruikt:
-
Als dip bij brood of crackers
-
Bij gegrild vlees, zoals ćevapčici en pljeskavica
-
Als spread op een sandwich voor een extra smaakboost
-
In pastagerechten of als basis voor sauzen
Alles wat je nodig hebt, vind je bij ons
Wil je zelf genieten van de authentieke smaak van ajvar? Bij ons kun je terecht voor:
-
Milde en pittige ajvar van hoge kwaliteit
-
Gegrild vlees en somun (platbrood) om de perfecte maaltijd te creëren
-
Traditionele Balkan-producten die perfect samengaan met ajvar
Breng de Authentieke Balkan-smaak naar je Tafel
Ontdek zelf waarom ajvar een favoriet is in de Balkan-keuken. Bestel vandaag nog jouw favoriete variant en ervaar de rijke, traditionele smaken!
Klik hieronder om direct je bestelling te plaatsen en de smaak van de Balkan in huis te halen. Smakelijk!
